Echter Lavendel (Lavandula angustifolia)
Der Echte Lavendel, ein silbergrauer Duftstrauch, ist recht anspruchslos in der Kultur. Er liebt trockenen, leicht kalkhaltigen Boden und braucht viel Sonne. Auch raues Klima verträgt die buschig wachsende Pflanze recht gut, so dass vor allem in den Weinbauregionen eine Kultur im Freien – einen entsprechenden Winterschutz natürlich vorausgesetzt – grundsätzlich möglich ist. Der Echte Lavendel ist in zahlreichen Züchtungen mit unterschiedlichen Blütenfarben erhältlich. Neben den klassisch lavendelblauen gibt es weiterhin Sorten mit kräftig blauen, violetten, rosa oder sogar weißen Blüten.
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Zahn-Lavendel (Lavandula dentata)
Der Zahn-Lavendel wird etwas höher als der Echte Lavendel. Der stark buschige und verzweigt wachsende Halbstrauch kann zwischen 50 bis 90 Zentimeter hoch werden. Seine zwischen Juni bis August auftretenden Blüten weisen eine aparte hellblaue Färbung auf. Ebenso wie die anderen Lavendelarten benötigt auch der Zahn-Lavendel bei rauem Klima einen guten Winterschutz. Die Töpfe sollten hell und kühl überwintert werden. Diese Art eignet sich sehr gut für eine Topfkultur. Die jungen Blätter eignen sich nur bedingt und in geringen Mengen als Gewürz, getrocknete Blüten dagegen machen sich wunderbar als Füllung von Duftsäcken, für Potpourris sowie als Garnierung von Süßspeisen. Der Zahn-Lavendel verdankt seinen Namen der eigenartigen Zahnung seiner Blätter.
Provence-Lavendel (Lavandula x intermedia)
Der Provence-Lavendel mit seinem typischen Duft und dem sehr intensiven Aroma wird wie der Echte Lavendel verwendet. Es handelt sich um eine Kreuzung verschiedener Lavendelarten, die in zahlreichen Sorten hauptsächlich in Südfrankreich angebaut werden. Die Pflanzen werden zwischen 30 und 60 Zentimeter hoch und blühen von Juni bis August in einer auffälligen, blau-violetten Farbe. Provence-Lavendel ist sehr wärmeliebend und braucht daher einen guten Winterschutz. Die Blütenstiele sollten erst nach dem vollständigen Aufblühen geerntet werden.
Sorten des Provence-Lavendels
- Alba (groß, wüchsig, weiß blühend)
- Bleu de Collines (kompakt, blühfreudig, intensiv duftend)
- Blue Dwarf (kompakt, langstielig, gut geeignet als Hecke)
- Dutch (lange Blütenstiele, violettblaue Blüten)
- Felibre (stark blühend mit kräftig violetten Blüten)
- Grosso (well-known variety with long stems and dark purple flowers)
- Julien (grows slowly, purple flowers)
- Speciale (lush growth, late blooming with purple flowers)
- Sumian (large, lavender blue flowers)
Speik lavender (Lavandula latifolia)
Speik lavender is a fast-growing shrub that can reach heights of 80 to 100 centimeters and is therefore called large lavender. Its strong aroma is reminiscent of camphor. Speik lavender is quite insensitive to cold, but winter protection is recommended in harsh climates. This style is used like the number lavender. In the distillation, however, the Speik lavender has the highest oil yield.
Crested lavender (Lavandula stoechas)
The crested lavender has narrow, green leaves and a rounded, cylindrical inflorescence, on the head of which a tuft of lilac-pink or white flowers opens. Just like real lavender, this species has an antispasmodic and relaxing effect. The crested lavender is only suitable for cultivation in pots, which should be overwintered in a bright and cool manner. With their sweet scent of cinnamon and camphor, the dried flowers are ideal for tea blends.
Tips & Tricks
A lavender bath is both relaxing and wonderfully refreshing. You can make it yourself from 50 grams of dried flowers, which you scald with a liter of boiling water. Let the brew stand for about 15 minutes and strain the flowers. You can simply add the lavender water to your bath water.
IJA
